Sedani rigati à la sauce froide à l’échalote

Pelez, lavez, essuyez et hachez finement l’échalote.Versez le jus de citron dans un bol, ajoutez une pincée de sel et une de poivre et mélangez, ajoutez l’huile peu à peu et battez les ingrédients avec un fouet.Mettez la tomate et le poivron dans un bol après les avoir coupés en dés, puis l’échalote et le piment; ajoutez la sauce préparée et mélangez.Entre temps, faites cuire les pâtes "al dente", mettez-les dans un plat et assaisonnez avec la sauce. Mélangez et se