Soupe de riz et lentilles

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 250 g Riso Ribe
  • 250 g de
  • 250 g lentilles
  • 2 cuillères de lard haché
  • 3 feuilles de sauge
  • 1,5 l de bouillon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite botte de persil
Riso Ribe


Préparation

Mondez les lentilles et faites - les bouillir directement dans une abondante quantité d’eau froide aromatisée avec les feuilles de sauge. Laissez cuire pendant 30 minutes. Faites revenir des oignons, des herbes fines avec du lard finement hachés, de l’ail et des tomates sans peau et grains. Quand le préparé sera prêt, ajoutez les lentilles égouttées et le bouillon chaud. Dès que l’ébullition commence à augmenter, réglez avec du sel et ajoutez le riz. Remuez jusqu’à cuisson complétée et, avant de servir, garnissez avec le persil haché.