Spaghetti au blé complet aux carottes

Faites cuire, dans une poêle avec de l’huile extra- vierge, un oignon et une tige de céleri hachés et deux carottes coupées en petits morceaux. Salez, ajoutez du poivre selon votre goût. Dans une poêle différente, fait griller 2 cuillères de grains de sésame avec une cuillère d’huile. A part, faites amollir, avec une fourchette, le fromage mou aux herbes. Faites cuire les pâtes, égouttez ‘‘al dente’’ et assaisonnez - les tout de suite avec le fromage et les légumes cuits. Avant de servir, garnissez avec le sésame grillé.