Spaghettini à la Sammarinese

Faites bouillir beaucoup d’eau dans une casserole, salez et versez les vermicellini. En attendant la cuisson des pâtes, pilez le lard, hachez les gousses d’ail pelées et les piments séparément. Mettez ces ingrédients dans une poêle avec de l’huile et, quand l’ail commence à dorer, versez la préparation sur les vermicellini cuits après les avoir égouttés. Mélangez et servez le plat très chaud; saupoudrez les pâtes avec beaucoup de persil haché, si vous le désirez.