Tagliatelline aux oeufs à la sauce parfumée

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 380 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
  • 1 oignon
  • 1 petite botte de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères de fromage “grana” râpé
  • sel et poivre
Tagliatelline n° 133 all’uovo


Préparation

Faites bouillir beaucoup d’eau salée dans une casserole et faites cuire les tagliatelline "al dente". Entre temps, préparez un hachis très fin avec l’oignon, l’ail et le basilic, ensuite mettez-le dans une petite poêle. Ajoutez au hachis la sauce tomate, une cuillère d’huile, une pincée de sel et un peu de poivre moulu à l’instant. Mélangez avec soin et faites chauffer tout à feu moyen pour 5 minutes environ. Quand les pâtes seront cuites, égouttez-les, versez-les dans une terrine et assaisonnez avec la sauce et le fromage "grana" râpé. Mélangez soigneusement les ingrédients et servez immédiatement.