Zitone à la ricotta

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 500 g0SX0019
  • 300 g de ricotta
  • 1 jaune d’œuf
  • 150 g de parmesan
  • poivre noir moulu au moment
  • sel
Zitone n° 19


Préparation

Mettez la ricotta, le jaune d’æuf et le parmesan dans une marmite et réchauffez à bain - marie pour quelque minute. Salez, poivrez et faites cuire, en attendant, les pâtes que vous devrez égoutter bien ‘‘al dente’’ et amalgamer à la sauce. S’il est nécessaire, diluez un peu la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.