Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

De Cecco摩德纳香醋是根据摩德纳最佳的传统工艺,采用优质原料和优异的生产方法制成: 按照IGP产品的特定规范,挑选以下葡萄品种:Lambrusco, Trebbiano, Fortana, Montuni, Ancollotta, Sangiovese, Albana 香醋在木桶里的成熟时间至少三年。 无添加剂或其他成分。 为此,无论是产品的质量,还是口感的精致,De Cecco摩德纳香醋都与众不同。 它既可用于烹饪,也可直接加于菜肴上。能够给肉类,蔬菜,水果沙拉,奶酪和甜点增添一种非常可口的甜酸味。 250克装。

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
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我们的方法

关注,留心,体验,每个阶段的质量:从我们的磨坊到您的餐桌。

小麦筛选

制作独特意面的第一步,也是最重要的一步,就是挑选小麦。
grano

碾磨

我们的磨坊已存在快两个世纪了,1831年,Nicola De Cecco在他的磨坊里,生产着“最好的农家面粉”。今天,我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦,让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
molitura

混合

冷水和低于15摄氏度的面团混合:这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
impastamento

拉丝

当意面通过拉丝成型时,铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度,从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
trafilatura

烘干

我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
essiccazione



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Classico
Olio extra vergine di Oliva

De Cecco“经典”橄榄油是一款优质产品,它质地金黄,反射呈绿色,含有清新草香的独特橄榄味,使它脱颖而出。它的味道饱满、香美且平和,它的和谐能够满足最苛刻的味蕾,使每道菜口感十足。 烹饪方法:可以用于熟制和生制食品。非常适合煎炸。1升装,500毫升装,250毫升装和5升罐装。 高级橄榄油,把橄榄通过纯粹的机械加工直接制成。
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