小麦筛选
制作独特意面的第一步，也是最重要的一步，就是挑选小麦。
Alfabeto n° 173 Biologico
Alfabeto字母面属于细小面食系列，适合用肉汤烹制。
为吸引儿童丰富的想象力而发明的系列食品，同时也给以面糊和面汤为食的儿童们灌输最基础的阅读概念。
特别适合制备清汤类，比如肉汤或法式清汤，可以加上炸面包片或切成细条的蔬菜。
也可与奶油和乳酪状的浓汤一起食用。
250克装。
- 烧煮时间5 min
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我们的方法
关注，留心，体验，每个阶段的质量：从我们的磨坊到您的餐桌。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了，1831年，Nicola De Cecco在他的磨坊里，生产着“最好的农家面粉”。今天，我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦，让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合：这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
当意面通过拉丝成型时，铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度，从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
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Sagnette Abruzzesi n° 89 Farro Bio Integrale
Sagnette面属于阿布鲁佐大区的典型面食。具体地讲，这种面食应该来自基耶蒂省的内陆。
Sagnette Abruzzesi面形状扁平，呈长方形，有3种大小不同的造型。
按照习俗，这种面食应该搭配海鲜酱料，或者阿布鲁佐的农家料理里面常用的，用母鸡肉配母鸭肉制做的肉酱，或者山区里常用的羔羊肉酱。
Sagnette Abruzzesi面也适用于制备豆类汤，或搭配肉酱和番茄酱。
500克装。
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