企业
公司历史
社会责任
所获认证
生产工艺
粗面食
鸡蛋面
特别面食
全麦产品
有机产品
油与醋
面粉与面疙瘩
酱汁与番茄
我们的方法
我们的方法
慢速烘干技术
全麦意面的质量
#alladececco
烹饪方法
联系我们
选择国家
在网站中搜索
选择国家
Australia
Austria
Belgium
Brazil
Bulgaria
Canada
China
Croatia
Cyprus
Czech Republic
Danimarca
Estonia
Finland
France
Germany
Greece
Hungary
Ireland
Italy
Japan
Latvia
Lithuania
Luxembourg
Malta
Nedherlands
Poland
Portugal
Romania
Slovakia
Slovenia
South Korea
Spain
Sweden
United Kingdom
United States
United States
Italy
United Kingdom
Austria
Belgium
Croatia
Bulgaria
Cyprus
Czech Republic
Danimarca
Estonia
Finland
France
Germany
Greece
Hungary
Ireland
Japan
Latvia
Lithuania
Luxembourg
Malta
Netherlands
Poland
Portugal
Romania
Slovakia
Spain
Sweden
Slovenia
China
South Korea
Brazil
Australia
Canada
Nedherlands NL
Belgio NL
Racchette n° 90
作为De Cecco所有产品中最原创和最独特的面食,Racchette球拍面属于富有创意的短面系列。 球拍面简单搭配地番茄酱就已经非常不错,但是搭配肉酱,菌类或者素菜调料,会特别美味。 500克装。
烧煮时间11 min - Al dente: 9 min
了解烹饪方法
play
我们的方法
关注,留心,体验,每个阶段的质量:从我们的磨坊到您的餐桌。
小麦筛选
制作独特意面的第一步,也是最重要的一步,就是挑选小麦。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了,1831年,Nicola De Cecco在他的磨坊里,生产着“最好的农家面粉”。今天,我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦,让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合:这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
当意面通过拉丝成型时,铜制模具赋予我们意面独特的孔隙度,从而能够捕获每一种酱料。这是我们保留并区别于他人的特殊工序之一。无比自豪。
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
它也可能让你感兴趣
Fettuccelle n° 6
宽面类型中的Fettuccelle宽面起源于意大利中部和南部。 最适合搭配Fettuccelle宽面的调料是用番茄,配蔬菜、香草和辛辣酱汁,加入橄榄油,大蒜,辣椒,凤尾鱼和刺山柑而制成的酱料。 此外,可以搭配以贝类和海产品为主的海鲜酱,或者用奶油,马斯卡邦奶酪,可融化的软奶酪,加上像藏红花,辣根,咖喱和姜粉等香料而制成的“白色”酱料。 500克装。
了解更多