Lauch ist ein elegantes und vielseitiges Gemüse, das seit Jahrhunderten die mediterrane Küche begleitet. Von der einfachen Zutat in bäuerlichen Suppen bis hin zum Star raffinierter Gerichte gilt er heute als der „diskrete König“ des Wintergemüses.

Von der mediterranen Tradition bis in die moderne Küche erzählen Kichererbsen eine jahrtausendealte Geschichte von Geschmack, Gesundheit und Vielseitigkeit. Eine Hülsenfrucht, die Ernährung, Einfachheit und kulinarischen Reichtum vereint.

Von den italienischen Bergen bis in heutige Küchen erzählt die Kastanie eine Geschichte von Armut, Tradition und kulinarischer Kreativität. Ob in Suppen, Desserts oder Nudelgerichten – sie ist ein wahres Geschenk des Herbstes.

Von gesunden Frühstücken bis zu Sterneküchen erlebt die Avocado in Italien ihre goldene Zeit. Eine Frucht, die Geschmack, Gesundheit und Kreativität vereint und in innovativen Rezepten Tradition und Moderne harmonisch verbindet.

Die Gurke ist eines der Symbolgemüse des Sommers: frisch, leicht, knackig – ideal für viele Zubereitungen über den klassischen Salat hinaus. In diesem Artikel entdecken wir ihre Nährwerte, ihre Rolle in der modernen Küche und ein raffiniertes Rezept für Pasta mit Gurkencreme und knusprigem Speck.

Salat, oft als bloße Beilage betrachtet, ist tatsächlich eine überraschend vielseitige Zutat mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Dieser Artikel stellt verschiedene Sorten vor, beleuchtet ihre Vorzüge und bietet ein kreatives Rezept, um Salat in Frühling und Sommer besonders zu schätzen.