Als köstliche und feine Variante der größeren Farfalle, die in ganz Italien bekannt und beliebt sind, verdanken die Farfalle Medie ihren Namen ihrer typischen, schmetterlingsähnlichen Form.
Für Gerichte mit Tomatensauce und Käse oder mit cremigen Saucen, die sich gut auf der gesamten Oberfläche der Nudeln verteilen, empfohlen. Darüber hinaus sind sie auch für die Zubereitung von Salaten perfekt geeignet.
In Packungen zu 500 g und 3 kg erhältlich.
Als leckere, kleinere Variante der klassischen Rigatoni aus der römischen Tradition, ist die Nudelsorte Rigatoncello zur Zubereitung von Nudelgerichten, Ofengerichten oder Aufläufen geeignet. Diese Nudelsorte schmeckt hervorragend mit Fleischsauce mit Schweine- oder Rindfleisch, geschmortem Fleisch oder mit Saucen mit Fleisch und Pilzen. Besonders gut schmecken diese Nudeln auch mit Tomatensauce oder mit Gemüse wie Melanzani und Paprika.
In Packungen zu 500 g erhältlich.