Als kürzere Variante der klassischen Tubetti Lisci, gehören die Mezzi Tubetti Lisci zur Familie der besonders kurzen, glatten Pasta Secca mit geradem Schnitt und stammen ursprünglich aus Süditalien.
Die Nudelsorte hat ihren Namen der typischen Form zu verdanken, die an kleine Rohre erinnert.
Die Mezzi Tubetti Lisci werden für die Zubereitung von Suppen mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Linsen sowie von Suppen mit Einlagen empfohlen.
Sie eignen sich jedoch auch optimal für die Zubereitung von besonders feinen Nudelgerichten mit leichten Saucen mit Tomate und Basilikum.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Die Peperini gehören zur Familie der Minuten-Pasta, die in der Brühe gegart wird.
Sicher entwickelt, um die Fantasie der Kinder anzuregen, denn meist sind sie es, die Breis und Suppen essen, hat diese Nudelsorte die Form von kleinen Pfefferkörnern und wirkt so klein und interessant.
Diese Nudelsorte wird hauptsächlich für klare Suppen wie Brühen oder Consommès empfohlen, die auch mit Croutons oder Julienne-Gemüse verfeinert sein können.
Darüber hinaus sind diese Nudeln auch für gebundene Suppen wie Cremesuppen oder Veloutés geeignet.
In Packungen zu 500g erhältlich.