Die Spaccatella stammt ursprünglich aus Sizilien und ist Teil der Pasta Secca in Fantasieform.
Die typische gebogene Form mit einem Schlitz in der Mitte macht aus der Spaccatella eine besonders vielseitige und gleichzeitig originelle Nudelsorte, die traditionell mit körperreichen Saucen kombiniert wird.
Die Spaccatella eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung von Nudelgerichten mit leichten Tomatensaucen, kann jedoch auch mit Fleischsaucen serviert werden.
Unübertrefflich ist diese Nudelsorte mit Pesto alla Siciliana, das aus Ricotta und getrockneten Tomaten hergestellt wird.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Als originelle und exklusive Nudelsorte des Sortiments von De Cecco gehören die Racchette zur Familie der kurzen Fantasie-Nudelsorten.
Mit einer einfachen Tomatensauce schmecken sie sehr gut, aber köstlich sind sie mit einer Sauce mit Fleisch, Pilzen oder mit Gemüse.
In Packungen zu 500 g erhältlich.