Bombardoni rigati mit Lammragout und grŸnen Bohnen

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 350 g Bombardoni Rigati n° 128
  • 300 g gehacktes Lammfleisch
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 Bund Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Löffel trockener Weißwein
  • 1 Tomatenpüree De Cecco
  • Salz und Pfeffer
Bombardoni Rigati n° 128


Zubereitung

"Das …l zusammen mit dem Lorbeerblatt, dem leicht angedrŸckten Knoblauch und dem Lammfleisch in eine Pfanne geben. Mit dem Wei§wein ablšschen und verdunsten lassen. Die Tomatenso§e zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf mittelgro§er Flamme ca. 30 Minuten garen. Nach halber Garzeit den gehackten Thymian untermischen. Die Bombardoni in der Zwischenzeit rigati in reichlich Salzwasser garen; nach halber Garzeit die gerŸsteten und in ca. 3 cm gro§e StŸcke zerkleinerten grŸnen Bohnen dazugeben. Nudeln samt Bohnen abgie§en, mit der Lammso§e anrichte und warm servieren."