Conchiglie rigate mit Kopfsalat

Zwiebel schälen und dünn scheibeln. Paprikaschote halbieren, rüsten, waschen und in Streifchen schneiden. Kopfsalat in kaltem Wasser gut waschen; abschütten, sorgfältig abtrocknen und in Streifchen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel ohne zu bräunen andünsten; Paprikaschote beigeben und einige Minuten unter Rühren gut mitdünsten. Mit Wein aufgießen und Flüssigkeit verdunsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.. Eine Minuten vor Ende der Garzeit den Kopfsalat beigeben und kurz mitgaren. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln garen, bissfest abgießen und auf eine Servierplatte verteilen. Die Soße darüber verteilen und warm servieren.