Ei-Fettuccine mit Brokkoli gerösteten Pinienkernen und Flusskrebsen

Schalotte und Knoblauch klein hacken, im Öl zusammen mit den Flusskrebsen (da sie sehr klein sind, ganz lassen)anrösten und die blanchierten Brokkoli hinzugeben sowie die Tomatensoße und 5 Minuten köcheln lassen (sollte die Soße zu sehr eindicken, etwas Brühe dazu gießen).Nun mit den gerösteten Pinoli und den mit der Hand in kleine Stücke gerissenen Basilikumblättern anreichern.Die Pasta 5 Minuten kochen lassen, in die Soße geben und schwenken.Den Teller mit einem Büschel Basilikum und einem Flusskrebs dekoriert servieren.