Ei-Taglierini mit Schnittlauch

Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und Nudeln garen. In der Zwischenzeit die Petersilie und den Schnittlauch gut waschen; mit einem Küchentuch gut abtropfen und fein hacken; dann zusammen mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Nudeln bissfest abgießen und zusammen mit 3 Löffeln Kochwasser der Kräutermischung beifügen; mit einem Holzlöffel umrühren. Die Pfanne vom Feuer nehmen und nach Geschmack die Nudeln mit Butter und etwas Pfeffer abschmecken; auf eine Servierplatte verteilen und sofort servieren.