Farfalle mit Erbsen und Schinken

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SXE093
  • 200 g enthülste Erbsen
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1 Zweiglein Salbei
  • 30 g Sahne
  • 3 Löffel Parmesan, gerieben
  • 20 g Butter
  • 50 g Bauchspeck
  • Salz
Farfalle n° 93


Zubereitung

Die Butter mit dem Salbei in einer Pfanne dünsten; Sahne zugießen und aufkochen. Bauchspeck und Erbsen beigeben und ca. 15 Minuten weiterkochen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Bissfest abgießen und auf eine Servierplatte verteilen; mit dem in Streifen geschnittenen Schinken, der zubereiteten Soße und dem Grana anrichten; gut mischen und warm servieren.