Farfalle mit Erbsen und Schinken
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Schwierigkeit
Zutaten
- 300 g0SXE093
- 200 g enthülste Erbsen
- 100 g gekochter Schinken
- 1 Zweiglein Salbei
- 30 g Sahne
- 3 Löffel Parmesan, gerieben
- 20 g Butter
- 50 g Bauchspeck
- Salz
Farfalle n° 93
Zubereitung
Die Butter mit dem Salbei in einer Pfanne dünsten; Sahne zugießen und aufkochen. Bauchspeck und Erbsen beigeben und ca. 15 Minuten weiterkochen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Bissfest abgießen und auf eine Servierplatte verteilen; mit dem in Streifen geschnittenen Schinken, der zubereiteten Soße und dem Grana anrichten; gut mischen und warm servieren.