Gratinierte Candele spezzate, mit Artischocken und Taleggio-KŠse

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 350 g0SX0137
  • 4-5 Artischocken
  • 700 g frische Kirschtomaten
  • 300 g Taleggio-Käse
  • 75 g geriebener Parmesan
  • 100 ml Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote
  • Salz
Candele Spezzate n° 137


Zubereitung

Artischocken putzen, halbieren und heu entfernen. In WŸrfel schneiden und zusammen mit 3 Lšffeln …l und einer Knoblauchzehe andŸnsten. Mit dem Wei§wein ablšschen und zu Ende garen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und zerkleinern. Zusammen mit 2 Lšffeln …l, der Chili und einer Knoblauchzehe andŸnsten. 20 Minuten garen, dann Knoblauch heraus nehmen und die Tomaten passieren. Die Artischocken dazugeben und mit etwas Salz abschmecken. Die Rinde vom Taleggio-KŠse entfernen, dann wŸrfeln. Die Nudeln ca. 10 Minuten noch sehr bissfest garen, mit der So§e anrichten und 50 g Parmesan untermischen. Eine Form mit dem restlichen …l einfetten, die Candele zusammen mit der So§e und dem gewŸrfelten KŠse schichtweise verteilen, dann alles mit dem restlichen Parmesan Ÿberstreuen. Im Ofen Ÿberbacken.