Mezzanelli in Tintenfischsoße

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 350 g0SX0415
  • 300 g Tintenfische
  • 1/2 Glas trockener Weiß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilispitze
  • 1 Strä
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
Mezzanelli n° 415


Zubereitung

Knoblauchzehe schälen und leicht zerdrücken; Petersilie und Schnittlauch waschen und separat kleinhacken.In einer Pfanne die Knoblauchzehe und die Chillischote anbraten, die Tintenfische Hinzufügen und 2-3 min. anbraten.Den Weißwein hinzufügen und verdunsten lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen, die Tintenfischen rausnehmen und zw. 2 Tellern warmhalten.In der Pfanne die Tomatenstücke hinzufügen und nach 5-6 min. Kochzeit nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tintenfische wieder hinzufügen und miteinander abschmecken. Mit Petersilie und Schnittlauch bedecken.Die Pasta kochen und mit der Soße anmachen.