Pasta nach Seemannsart

Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren, Haut und Kerne entfernen, zerkleinern und in eine Schüssel geben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschälten und leicht zerdrückten Knoblauchzehen andünsten. Mit dem Wein aufgießen und verdunsten lassen, dann Tomaten beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten kochen. Am Schluss den Knoblauch entfernen. Spaghetti in reichlich Salzwasser garen, bissfest abgießen, auf die Teller geben und Soße darüber verteilen. Sofort servieren.