Penne rigate Ferrareser Art

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SXE041
  • 60 g Nusskerne
  • 6 Löffel Milch
  • 1 Priese Muskatnuss
  • 1 Priese Zimtpulver
  • 20 g geröstete Mandeln
  • Salz
Penne Rigate n° 41


Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Nüsse und Mandeln im Mixer mixen und in eine Schüssel geben; mit einem Holzlöffel rühren, nach und nach zuerst das Öl, dann auch die Milch zugießen und mit Muskatnuss, Zimt und einer priese Salz abschmecken. Sobald die Nudeln gar sind, 4-5 Löffel Kochwasser beiseite stellen, Nudeln abgießen und auf eine Servierplatte verteilen. Die Soße sofort mit dem Kochwasser verdünnen und die Nudeln anrichten; mischen und warm servieren.