Pennoni rigati nach Bauernart
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Schwierigkeit
Zutaten
- 500 g0SX0039
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1/2 Chilischote
- 100 g Pecorino-Käse, gerieben
- 1 Glas Weißwein
- Salz
Pennoni Rigati n° 39
Zubereitung
Das Öl, die Zwiebel, die zerkleinerte Wurst und die Chilischote in einer Pfanne gut anbraten. Salzen, mit Weißwein aufgießen und auf hohem Feuer verdunsten lassen. Hitze reduzieren und in der Zwischenzeit Nudeln garen. Die gegarten Nudeln in die Pfanne geben, geriebenen Pecorino-Käse unterziehen, vom Feuer nehmen und vor dem servieren kurz ruhen lassen.