Racchette mit Blumenkohl

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX0090
  • 400 g gegarte Blumenkohlröschen
  • 20 g Petersilie
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
Racchette n° 90


Zubereitung

Knoblauch schälen; Petersilie waschen; Sellerie rüsten und waschen. Alles hacken (einen Löffel Petersilie beiseite stellen)und mit etwas Öl andünsten, dann die mit 1 dl warmem Wasser verdünnten Tomaten zugeben und salzen. Einige Minuten kochen. In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln garen; noch sehr bissfest abgießen und zur Soße in die Pfanne geben, Rosenkohl beifgen und unter Rühren 2 Minuten garen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.