Rombi mit Kichererbsen und schwarzem Trüffel

Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit reichlich kaltem Wasser abdecken und 12 Stunden einweichen. Knoblauch schälen, halbe Zwiebel fein hacken, Petersilie und Rosmarin waschen und hacken; Möhre rüsten, hacken, Sellerie grob zerkleinern; Trüffel abbürsten und fein scheibeln. Kichererbsen abschütten, mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Lorbeerblatt in einen Topf geben. Mit reichlich kaltem Wasser abdecken, aufkochen und Kichererbsen ein paar Stunden garen; nach ca. 1 Stunde salzen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Sellerie, Möhre, Rosmarin und Petersilie mit 2 Löffeln Öl ohne zu bräunen andämpfen, dann den Kichererbsen beifügen und 20 Minuten weitergaren. Eine Kelle Saubohnen beiseite stellen; den Rest pürieren und zurück in den Topf geben; aufkochen. In der Zwischenzeit die Nudeln garen, bissfest abgießen und dem pürierte Kichererbsen zugeben; beiseite gestellten Kichererbsen unterziehen und einige Minuten durchziehen lassen. In einer Suppenschüssel mit frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Öl und dem Trüffel servieren.