Rotelle mit frischen Tomaten

Schalotten schälen, waschen und fein hacken; Tomaten schälen, halbiere, waschen und Basilikum hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte ohne zu bräunen andünsten. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecke und unter gelegentlichem Rühren garen. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen, Nudeln garen, bissfest abgießen und mit der zubereiteten Soße anrichten. Vor dem Servieren mit dem gehackten Basilikum bestreuen.