Sedanini mit Mohnsamen und Mandeln

Mandeln einige Minuten in kochendes Wasser geben, abgießen und Haut entfernen, dann in Stifte schneiden. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und Nudeln garen. In der Zwischenzeit Butter erhitzen und die Mohnsamen mit den Mandeln anrösten; dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln bissfest abgießen und auf eine Servierplatte geben, die zubereitete Soße darüber verteilen, mischen und servieren.