Spaccatella mit milden Chilischoten

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 320 g0SX0171
  • 500 g Grüne milde Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 Basilikumblätter
  • Salz
Spaccatella n° 171


Zubereitung

Einen großen Topf mit Wasser aufs Feuer stellen und aufkochen. Knoblauchzehen schälen und leicht zerdrücken; Chilischote rüsten, Stiel und Kerne entfernen, waschen und abtrocknen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschälten Knoblauchzehen golden rösten, dann entfernen; Chili beigeben und ca. 3 Minuten mitrösten. Die Tomaten, den zerkleinerten Basilikum, Salz und Pfeffer beigeben und 10 Minuten kochen. Wasser salzen und Nudeln garen; bissfest abgießen und mit der zubereiteten Soße anrichten, mischen und warm servieren.