Spaghettini mit Ei im Ofen

Knoblauch Schälen und leicht zerdrücken. Kapern unter fließendem Wasser entsalzen. Oliven hacken. Petersilie waschen und hacken. Den Knoblauch mit etwas Öl in einer Pfanne golden anrösten, dann entfernen. Kapern und Oliven zugeben und einige Minuten im Öl schwenken, dann herausnehmen und beiseite stellen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und Nudeln garen; bissfest abgießen und in eine Schüssel geben; beiseitegestellte Kaper und Oliven unterziehen. Die Eier mit der Petersilie in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Spaghettini zugeben und mit einem Holzlöffel gut mischen. Die Nudeln in eine eingefettete Form verteilen und 5 Minuten in den auf 250° C vorgeheizten Ofen oder unter den Grill geben, bis sich die Oberfläche golden färbt. Forma aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, dann noch warm servieren.