Spaghettini mit Venusmuscheln

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 500 g0SXE011
  • 1 kg Venusmuscheln
  • 1/2 Chili
  • 3 Knoblauchzehe
  • 1 Sträußchen Petersilie
  • Salz
Spaghettini n° 11


Zubereitung

Knoblauch mit einer Gabel leicht andrücken und mit dem zerkleinerten Chili in etwas Öl golden braten. Venusmuscheln in eine Pfanne geben und zugedeckt auf hoher Flamme öffnen lassen. Muscheln von der Schale lösen; Schalen wegwerfen; den Sud in einer Tasse beiseite stellen. Venusmuscheln samt Sud dem Chili-Knoblauchöl beifügen und auf hoher Flamme 4-5 Minuten kochen. Mit Petersilie bestreuen, Tomaten beigeben, salzen und zehn Minuten weitergaren. Die Nudeln garen, bissfest abgießen und mit der zubereiteten Soße anrichten.