Zubereitung
Den Blumenkohl in Salzwasser kochen. Derweil die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und im Olivenöl glasig dünsten. Die geschälten Tomaten ohne Kerne hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.Den Blumenkohl unterheben, salzen und pfeffern. In reichlich Salzwasser die Nudeln kochen, abgießen und in der Soße schwenken.Alles gut vermischen und servieren mit einer Handvoll zerkleinertem Basilikum, frischgemahlenem Pfeffer und, nach Belieben, einem Hauch geriebenen Schafskäse.