Vollkorn-Linguine mit grüner Paprika

Reichlich Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und hacken. Möhre und Zucchini rüsten, waschen und in Streifchen schneiden. Paprikaschoten rüsten, waschen und in Streifchen schneiden. Zwiebel schälen, waschen und hacken; das Öl und die Butter in einer Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann auch Gemüse beifügen und mitdünsten. Sahne unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten garen. Sobald das Wasser kocht, salzen und Nudeln hineinwerfen. Abgießen, mit der Soße anrichten und servieren.