Las Fettuccine pertenecen a la familia de las pastas largas con sección plana.
No es fácil determinar el origen de este formato, presente y popular en toda Italia, aunque con diferentes nombres locales. Probablemente, la tierra natal de las Fettuccine es Lazio, donde son el orgullo de toda la cocina regional.
Las Fettuccine, muy versátiles y, por lo tanto, adecuadas para disfrutarse con una variedad de condimentos, se recomiendan especialmente en platos de pasta sin condimentos líquidos con salsas a base de tomate y ragú de carne. También son excelentes en las preparaciones que tienen salsas a base de pescado, especialmente de mariscos.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Mezzi Paccheri Rigati están inspirados en los Paccheri típicos de Campania. El espesor, la cabida de este formato y la capacidad de impregnarse con las salsas lo hacen ideal para acompañarlo con salsas a base de pescado y de moluscos. Excelentes también con condimentos a base de salsa de tomate o ragúes ricos de carne.
Disponibles en paquete de 500 g.