A partir de principios del siglo XX, muchos formatos de pasta se inspiran en el mundo de la mecánica y de la industria del automóvil, como los Radiatori o las Rotelle.
También las Lancette nacen de esta tradición y presentan un diseño original en forma de pequeñas mariposas con los extremos puntiagudos.
Particularmente amadas por los niños por su forma original e imaginativa, las Lancette son excelentes para la preparación de sopas claras, como caldos o consomés, también enriquecidas con tostadas de pan o verduras cortadas en tiras finas. También se pueden utilizar para sopas densas como cremas.
Disponibles en paquete de 250g.
Las Tagliatelline, originarias de Liguria, se utilizan en toda Italia y son parte de la familia de las pastas largas con sección plana.
Para encontrar los orígenes de las Tagliatelline debemos retroceder mucho en el tiempo y salir de las fronteras nacionales: las Tagliatelline se conocían ya en el año 700 d.C. en Japón, donde se importaron de China junto con muchos otros elementos culturales y religiosos. En Japón se llamaban Udon, tagliatelline de trigo blando, y tenían un éxito increíble, especialmente en la provincia de Osaka y, en general, en la parte sur del País.
Las Tagliatelline tienen un tamaño muy adecuado para disfrutarlas como pastas sin condimentos líquidos y en caldos. En el primer caso los condimentos recomendados son aquellos que se refieren a la tradición de Liguria, por lo tanto, el pesto es el condimento principal seguido de cerca por las salsas a base de pescado y mariscos. También son excelentes en sopas de verduras y carne o, con una mirada a la tradición oriental, incluso en sopas a base de algas y setas.
Disponibles en paquete de 250 g.