Similares al Rigatoncello, las Millerighe son un exclusivo formato de la variedad De Cecco que se caracteriza por las tupidas estrías grabadas en la superficie.
Las Millerighe son especialmente sabrosas con salsas de distintos tipos de carnes, longanizas, cerdo y estofado. También las salsas de verduras con setas, alcachofas, calabacines y berenjenas son perfectas con este formato.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Paccheri son típicos de Campania. Su nombre deriva de "paccarià" que en dialecto napolitano quiere decir "bofetada": probablemente en la tradición popular se hacía referencia a su consistencia grande y pesada. Se utilizan, con diferentes nombres, también en otras regiones.
Se recomiendan para la preparación de pastas condimentadas con ragú de carne densos y espesos, como el napolitano, que puede penetrar en el interior de la pasta y darle sabor.
Como alternativa, se puede disfrutar en pasteles al horno con quesos y salsa de tomate o con ricas salsas de pescado.
Disponibles en paquete de 500 g.