Las Pappardelle se utilizan en toda Italia y son parte de la familia de las pastas largas con sección plana.
Son excelentes especialmente en las preparaciones a base de salsas de carne de animales silvestres y de caza.
También se recomiendan en recetas a base de salsa de tomate y quesos y con condimentos cremosos que se distribuyen bien en toda la superficie de la pasta.
Disponibles en paquete de 500 g.
Las Puntalette pertenecen a la familia de las pastas pequeñas para cocinar en caldo.
Seguramente inventados para capturar la imaginación de los niños, consumidores regulares de papillas y sopitas, tienen la forma de una doble punta, pequeña y atractiva.
Son especialmente indicadas en la preparación de sopas claras, como caldos o consomés, también enriquecidas con tostadas de pan o verduras cortadas en tiras finas.
También se pueden utilizar para sopas densas como cremas.
Disponibles en paquete de 500 g.