Piacere - Olio extra vergine di Oliva - 1 lt

El Olio Extra Vergine di Oliva “Piacere” nace de la experiencia de la familia DE CECCO que cuida personalmente la selección.

Es un aceite de elevada calidad, fruto de una atenta selección de los mejores aceites dulces. El perfumo es de afrutado suave , con aroma de olivas maduras. En el paladar resalta un gusto delicado, ligeramente almendrado.

EN COCINA: Es ideal para platos delicados (pescado, salsas) o usado en  crudo para condimentar ensaladas y verduras cocidas.

Disponible en formato de 1 lt, 750 ml, 500 ml. 
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

Piacere - Olio extra vergine di Oliva - 1 lt
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Nuestro método

Atención, cuidado, experiencia, calidad en cada fase: desde nuestro molino hasta su mesa.

La selección del trigo

Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única.
grano

La molienda

"Somos molineros desde casi dos siglos, desde cuando, en el año 1831, don Nicola De Cecco producía “la mejor harina del condado” en su molino. Todavía en la actualidad molemos todo el trigo en el molino adyacente a la fábrica de pasta, que está siempre rodeada de un intenso y agradable aroma.
molitura

El amasado

El agua fría y el amasado a una temperatura menor de 15 grados son dos detalles que permiten obtener una pasta que respeta la materia prima.
impastamento

El trefilado

Si gracias al trefilado la pasta toma forma, es el bronce el que le da a nuestra pasta una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos. Este es uno de los particulares procedimientos que hemos elegido preservar y defender. Con gran orgullo.
trafilatura

El secado

Otro de los secretos de nuestra pasta es el secado lento y a baja temperatura. Es nuestra manera de preservar intactas las características organolépticas del trigo.
essiccazione


Historias de los medios sociales

Historias, sugerencias, inspiraciones. Nuestras y vuestras.


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