Polpa Fine - 3x400g

La Polpa Fine De Cecco es preparada solo con tomates italianos recogidos en el justo grado de maduración y cortados en trozos finísimos.

Por su consistencia cremosa y homogénea, la Polpa Fine De Cecco es el producto ideal para condimentar la pizza y la pasta al huevo, llevando así a tu mesa el gusto intenso del tomate apenas recogido.

Disponible en latas de 400 g y en envase de 3x400g.

Polpa Fine - 3x400g
play

Nuestro método

Atención, cuidado, experiencia, calidad en cada fase: desde nuestro molino hasta su mesa.

La selección del trigo

Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única.
grano

La molienda

"Somos molineros desde casi dos siglos, desde cuando, en el año 1831, don Nicola De Cecco producía “la mejor harina del condado” en su molino. Todavía en la actualidad molemos todo el trigo en el molino adyacente a la fábrica de pasta, que está siempre rodeada de un intenso y agradable aroma.
molitura

El amasado

El agua fría y el amasado a una temperatura menor de 15 grados son dos detalles que permiten obtener una pasta que respeta la materia prima.
impastamento

El trefilado

Si gracias al trefilado la pasta toma forma, es la textura àspera que le da a nuestra pasta una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos. Este es uno de los particulares procedimientos que hemos elegido preservar y defender. Con gran orgullo.
trafilatura

El secado

Otro de los secretos de nuestra pasta es el secado lento y a baja temperatura. Es nuestra manera de preservar intactas las características organolépticas del trigo.
essiccazione



Potrebbe interessarti anche

Sugo Facile

Una salsa ya lista, enriquecida con cebolla y albahaca.

Basta calentar Sugo Facile por algunos minutos agregando aceite de oliva extra virgen De Cecco para tener rápido una deliciosa salsa o una óptima base de personalizar al gusto.

De Cecco utiliza solo tomates cultivados en Italia y recogidos en el justo grado de maduración, para llevar a tu mesa el perfume y el sabor típico del tomate italiano.

Disponible en botella de 690 g.

Descubra más