Pregiato - Olio extra vergine di Oliva 100% Olive Italiane - 1 lt

Das native Olivenöl Extra „Pregiato 100 % Olive Italiane“ entsteht aus der Erfahrung der Familie DE CECCO, die sich persönlich mit der Auswahl beschäftigt.

Dabei handelt es sich um ein besonders hochwertiges Öl, das ausschließlich aus italienischen Oliven hergestellt wird. Seine Unterscheidungsmerkmale sind die goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und der fruchtige Olivenduft. Am Gaumen ist das Öl harmonisch und sehr angenehm mit leichten Mandelnoten.

IN DER KÜCHE: Das Öl eignet sich perfekt, um den Geschmack von ersten Gängen, Gemüse, Suppen, Hülsenfrüchten und gegrilltem Fleisch hervorzuheben.

In den Mengen 1 lt, 750 ml, 500 ml, 250 ml sowie in Kann zu 5 lt erhältlich.

Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Pregiato - Olio extra vergine di Oliva 100% Olive Italiane - 1 lt
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Nuestro método

Atención, cuidado, experiencia, calidad en cada fase: desde nuestro molino hasta su mesa.

La selección del trigo

Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única.
grano

La molienda

"Somos molineros desde casi dos siglos, desde cuando, en el año 1831, don Nicola De Cecco producía “la mejor harina del condado” en su molino. Todavía en la actualidad molemos todo el trigo en el molino adyacente a la fábrica de pasta, que está siempre rodeada de un intenso y agradable aroma.
molitura

El amasado

El agua fría y el amasado a una temperatura menor de 15 grados son dos detalles que permiten obtener una pasta que respeta la materia prima.
impastamento

El trefilado

Si gracias al trefilado la pasta toma forma, es el bronce el que le da a nuestra pasta una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos. Este es uno de los particulares procedimientos que hemos elegido preservar y defender. Con gran orgullo.
trafilatura

El secado

Otro de los secretos de nuestra pasta es el secado lento y a baja temperatura. Es nuestra manera de preservar intactas las características organolépticas del trigo.
essiccazione



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