A partir de principios del siglo XX, muchos formatos de pasta se inspiran en el mundo de la mecánica y de la industria del automóvil, como las Rotelle o las Lancette.
También los Radiatori nacen de esta tradición y presentan un diseño en forma de cilindro con aletas onduladas cuya forma retiene muy bien las salsas.
Especialmente adecuados para la preparación de pastas sin condimentos líquidos sazonadas con salsas densas y coloridas, de carne o pescado, con verduras u hortalizas o quesos de sabor fuerte.
Excelentes para preparar ensaladas de pasta ricas y coloridas.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Paccheri son típicos de Campania. Su nombre deriva de "paccarià" que en dialecto napolitano quiere decir "bofetada": probablemente en la tradición popular se hacía referencia a su consistencia grande y pesada. Se utilizan, con diferentes nombres, también en otras regiones.
Se recomiendan para la preparación de pastas condimentadas con ragú de carne densos y espesos, como el napolitano, que puede penetrar en el interior de la pasta y darle sabor.
Como alternativa, se puede disfrutar en pasteles al horno con quesos y salsa de tomate o con ricas salsas de pescado.
Disponibles en paquete de 500 g.