Formato típico de la gastronomía campesina de Abruzzo, los Rombi son una variedad de sagne cortadas en forma de rombo muy generalizadas en las zonas de montaña.
Tradicionalmente, este formato es acompañado por salsas a base de pescado, salsas con gallina y oca, muy utilizadas en la gastronomía de la campiña de Abruzzo o con carne de cordero, típicamente en las zonas de montaña.
Los Rombi también son indicados para la preparación de sopas de legumbres o con ragú de carne y salsa de tomate.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Chifferi Rigati deben su nombre al "Kipfel", un dulce típico austriaco del que toma la forma, muy usado en el Gran Ducado de Toscana en la época de María Luisa de Austria.
Gracias a la doble apertura y al distintivo estriado, es capaz de mezclar incluso las salsas más líquidas y escurridizas capturando todo el condimento.
Los Chifferi rigati son excelentes simplemente con salsa de tomate, pero se pueden degustar muy bien con salsa de carne de res o cerdo o de verduras.
Se prestan bien para todas las preparaciones a base de legumbres.
Disponibles en paquete de 500 g.