Entre las muchas versiones de macarrones, parece ser que los Sedani hayan nacido en Nápoles con una forma lisa y con el nombre de "dientes de elefante" para luego adquirir posteriormente el estriado similar al de los tallos de apio, de acuerdo con algunos de Toscana, suplantando de hecho, el nombre original.
Los Sedani Rigati se combinan bien con condimentos elaborados como el ragú de carne y setas, o de salchicha, pero también son excelentes en la preparación de pasteles horneados o simplemente con tomate y albahaca.
Disponibles en paquetes de 500 g y 3 kg.
Los Bucatini Piccoli (también llamados Perciatellini) son una sabrosa variante de los clásicos Bucatini originarios de la zona de Nápoles.
Son famosos los Bucatini all'Amatriciana, con salsa de tomate, tocino y una pizca de pecorino romano.
Este formato, muy versátil, también es excelente con salsas con mantequilla, carne o pescado.
Los Bucatini Piccoli también son perfectos con salsas vegetales, preparadas con una salsa de tomate y la adición de pimientos, berenjenas, calabacines, aceitunas y alcaparras.
Disponibles en paquete de 500 g.