Sugo alla Napoletana - 400 g CEE

Es una salsa simple pero particularmente gustosa, donde el sabor fresco del tomate italiano se casa con el perfume inconfundible de la albahaca; la receta está firmada por un chef de fama internacional, Heinz Beck.

El “Sugo alla Napoletana” De Cecco es realizado solo con tomate italiano, aceite de oliva extra virgen y los mejores ingredientes, que junto a una cocción lenta exaltan el sabor único de todas nuestras recetas.

De Cecco no usa ni conservantes, ni colorantes, para conservar de hecho todos los aromas auténticos de las materias primas empleadas.

Se casa bien con todos los formatos, en particular con los Spaghetti De Cecco.

Disponible en envase de 200g y 400g.

Sugo alla Napoletana - 400 g CEE
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Nuestro método

Atención, cuidado, experiencia, calidad en cada fase: desde nuestro molino hasta su mesa.

La selección del trigo

Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única.
grano

La molienda

"Somos molineros desde casi dos siglos, desde cuando, en el año 1831, don Nicola De Cecco producía “la mejor harina del condado” en su molino. Todavía en la actualidad molemos todo el trigo en el molino adyacente a la fábrica de pasta, que está siempre rodeada de un intenso y agradable aroma.
molitura

El amasado

El agua fría y el amasado a una temperatura menor de 15 grados son dos detalles que permiten obtener una pasta que respeta la materia prima.
impastamento

El trefilado

Si gracias al trefilado la pasta toma forma, es el bronce el que le da a nuestra pasta una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos. Este es uno de los particulares procedimientos que hemos elegido preservar y defender. Con gran orgullo.
trafilatura

El secado

Otro de los secretos de nuestra pasta es el secado lento y a baja temperatura. Es nuestra manera de preservar intactas las características organolépticas del trigo.
essiccazione



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