Las Tripoline, en forma de lazo rizado por un lado, forman parte de la familia de las pastas secas largas y rizadas. Sus orígenes geográficos se remontan a los territorios de Campania.
La tradición popular cuenta que este formato fue creado en honor al rey Vittorio Emanuele en Nápoles.
Su forma particular hace que la parte rizada retenga más el condimento que la parte lisa. Una característica de todas las pastas rizadas es que, después de la cocción, las dos superficies tienen una consistencia distinta.
Las Tripoline son excelentes en la preparación de pastas con ragú de carne. Entre los condimentos recomendados se deben indicar todos los que tienen un sabor fuerte y decidido como las salsas preparadas con carnes de caza y menudillos.
Disponibles en paquete de 500 g.
Los Tubetti Lisci pertenecen a la familia de las pastas secas muy cortas, de corte recto y lisas, son originarios de Campania.
El formato debe su nombre a la característica forma, que recuerda tubos pequeños.
Los Tubetti Lisci se recomiendan para la preparación de potajes de legumbres, como alubias o lentejas o para sopas.
También son excelentes para la preparación de pastas especialmente delicadas, con salsas ligeras con tomate y albahaca.
Disponibles en paquete de 500 g.