Anellini en caldo con guisantes

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 200 g0SX0071
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil
  • 1 L abundante de caldo de carne
  • 200 g de guisantes desgranados
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • queso rallado
Anellini n° 71


Preparación

Pelar el ajo y la cebolla; lavar y mondar el apio y el perejil. Picar juntos estos instrumentos y saltear con el fuego bajo en una sartén con el aceite. Después de unos minutos añadir los guisantes, aliñar, echar el caldo caliente, colocar la tapadera y cocer para 10 minutos. Añadir la pasta para sopa y terminar la cocción sin tapadera. Servir la preparación caliente y espolvoreada con queso rallado.