Anellini en caldo con guisantes
- Dificultad
Ingredientes
- 200 g0SX0071
- 1 diente de ajo
- 10 g de perejil
- 1 L abundante de caldo de carne
- 200 g de guisantes desgranados
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- queso rallado
Anellini n° 71 Preparación
Pelar el ajo y la cebolla; lavar y mondar el apio y el perejil. Picar juntos estos instrumentos y saltear con el fuego bajo en una sartén con el aceite. Después de unos minutos añadir los guisantes, aliñar, echar el caldo caliente, colocar la tapadera y cocer para 10 minutos. Añadir la pasta para sopa y terminar la cocción sin tapadera. Servir la preparación caliente y espolvoreada con queso rallado.