Arroz Primero Verano

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 350 g Riso Ribe
  • 400 g de cebollas, berenjenas, calabacines y pimientos
  • 3 cuchara de parmesano rallado
  • 30 g de mantequilla
  • 1/2 litro de caldo vegetal
  • albahaca, tomates y sal
Riso Ribe


Preparación

Saltear separadamente las verduras con el aceite y la mantequilla; recoger las verduras, añadir la pulpa de tomate y esperar que el compuesto esté caliente. Añadir el arroz salteándolo un poco antes de echar el caldo. Añadir el caldo hirviendo preparado precedentemente de manera gradual y seguir mezclando hasta completar la cocción. Antes de apagar, añadir unas hojas de albahaca y el parmesano rallado. Mezclar bien y luego servir.