Arroz Primero Verano
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Dificultad
Ingredientes
- 350 g Riso Ribe
- 400 g de cebollas, berenjenas, calabacines y pimientos
- 3 cuchara de parmesano rallado
- 30 g de mantequilla
- 1/2 litro de caldo vegetal
- albahaca, tomates y sal
Riso Ribe
Preparación
Saltear separadamente las verduras con el aceite y la mantequilla; recoger las verduras, añadir la pulpa de tomate y esperar que el compuesto esté caliente. Añadir el arroz salteándolo un poco antes de echar el caldo. Añadir el caldo hirviendo preparado precedentemente de manera gradual y seguir mezclando hasta completar la cocción. Antes de apagar, añadir unas hojas de albahaca y el parmesano rallado. Mezclar bien y luego servir.