Bombardoni rigati con ragæ de cordero y jud’as verdes

Poner aceite en una cacerola con una hoja de laurel, el ajo ligeramente aplastado y la carne del cordero. Echar vino blanco y dejar evaporar. A-adir el purŽ de tomate, sal y pimienta y dejar cocer a fuego moderado durante unos 30 minutos, a-adiendo a mitad de la cocci—n, el tomillo picado. Mientras tanto, cocer los Bombardoni rigati en abundante agua salada, a-adiendo a mitad de la cocci—n las jud’as despuntadas y cortadas en trozos de unos 3 cm. Escurrir la pasta y las jud’as, a-adir el ragæ de cordero y servir bien caliente.