Farfalle al queso Provolone

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 350 g0SXE093
  • 200 g de queso provolone fresco
  • 2 dl escasos de leche
  • sal
Farfalle n° 93


Preparación

Llevar a ebullición en una olla abundante agua salada y cocer al dente la pasta. Echar la leche en una capaz sartén, añadir el queso, rallado groseramente, y dejarlo derretir con fuego muy bajo mezclando con una cuchara de madera; luego quitarlo del fuego. Colar la pasta ya cocida, echarla en la sartén con la leche y el queso, mezclarla y servir muy caliente. Sugerencias de presentación Servir esta delicada preparación espolvoreada con nuez moscada rallada y sueldacostillas mondada, lavada y finamente picada.