Fettuccine al huevo con salchicha y romero

Saltear suavemente en el aceite la cebolla mondada y picada con el ajo, añadir los discos de salchicha, saltear, luego mojar con el vino blanco seco y, apenas resulta evaporado, añadir el tomate. Añadir el romero, una pizca de sal, poca pimienta molida al momento y completar la cocción con fuego moderado. Cocer las fetuchinas en abundante agua salada en ebullición, colarla al dente, echarla directamente en la sartén con el condimento, mezclar, añadir la nata, espolvorear con el queso rallado, mezclar una última vez y servir inmediatamente, bien caliente.