Fusilli integral con las nueces

Colocar sobre el fuego una olla con abundante agua salada y llevar a ebullición. Mientras tanto, picar finamente las piernas de nuez, dejando de un lado una cuchara de piernas enteras. Pelar la cebolla y picarla; pelar el ajo y apretarlo. En una sartén con una cuchara de aceite y la mantequilla saltear la cebolla y el ajo; añadir las piernas de nuez picadas y saltear; salpimentar. Añadir la nata. Cocer los fusilli en el agua hirviendo. Colarlos al dente y condimentarlos con la salsa de nueces, el queso rallado y el perejil lavado y picado. Decorar la fuente con las piernas de nuez enteras.